熟(shu)食(si)品(pin)生(sheng)產(chan)都(du)必(bi)須(xu)經(jing)過(guo)冷(leng)卻(que)，冷(leng)卻(que)的(di)速(su)度(duo)和(hu)質(zhi)量(liang)對(dui)產(chan)品(pin)的(di)品(pin)質(zhi)和(hu)保(bao)質(zhi)期(qi)有(you)極(ji)大(dai)的(di)影(ying)響(xiang)。傳(zhuan)統(tong)的(di)冷(leng)卻(que)方(fang)式(shi)是(shi)自(zi)然(ran)冷(leng)卻(que)或(huo)者(zhe)冷(leng)庫(ku)冷(leng)卻(que)，傳(zhuan)統(tong)冷(leng)卻(que)方(fang)式(shi)冷(leng)卻(que)時(shi)間(jian)長(zhang)，內(nei)外(wai)溫(wen)差(chai)大(dai)，而(er)且(qie)易(yi)造(zao)成(cheng)食(si)品(pin)的(di)”二(er)次(ci)汙(wu)染(ran)”和(hu)細(xi)菌(jun)超(chao)標(biao)。而(er)真(zhen)空(kong)快(kuai)速(su)冷(leng)卻(que)是(shi)一(yi)種(zhong)快(kuai)速(su)蒸(zheng)發(fa)冷(leng)卻(que)技(ji)術(zhu)。它(ta)將(qiang)剛(gang)出(chu)爐(lu)的(di)熟(shu)食(si)品(pin)放(fang)入(ru)密(mi)封(feng)的(di)真(zhen)空(kong)箱(xiang)內(nei)，通(tong)過(guo)真(zhen)空(kong)降(xiang)壓(ya)的(di)方(fang)法(fa)，使(shi)食(si)品(pin)水(shui)分(fen)在(zai)低(di)壓(ya)下(xia)快(kuai)速(su)蒸(zheng)發(fa)降(xiang)溫(wen)的(di)方(fang)式(shi)，從(zong)而(er)達(da)到(dao)冷(leng)卻(que)的(di)目(mu)的(di)。

熟(shu)食(si)真(zhen)空(kong)快(kuai)速(su)冷(leng)卻(que)機(ji)的(di)特(te)點(dian)

  餡料類(lei)：月餅餡、湯圓餡、調理(li)食(si)品(pin)等。